Deux Picards férus de bons brassins — Guillaume Niay et Constant Ferrand — avaient ouvert il y a quatre ans leur cave-bar à bière dans un quartier qui n'attendait qu'eux — le 7e. Ces mêmes compères viennent d'ouvrir à Vaise (3 rue Saint-Pierre de Vaise) leur deuxième boutique où trônent 200 références de bières artisanales, locales et internationales.
Le concept reste inchangé : un espace cave pour s'offrir de bonnes quilles, et un coin dégustation où l'on conjugue sa pinte avec du grignotage maison. En ce moment, on y goûte par exemple les belles IPA des Estoniens Ārpus ou une sour bien fruitée made in Montpellier — chez Fauve. Mais c'est surtout dans cette nouvelle terrasse que nos espoirs se placent... on s'y voit déjà lézarder tout l'été.
La Plante du Loup
67 rue de Marseille, Lyon 7e
3 rue Saint-Pierre de Vaise, Lyon 9e
