Clap de fin / Deux restaurants réputés (et appréciés) des Lyonnais ferment : La Mutinerie et En mets fais ce qu'il te plaît.
Alors que le Michelin vient de rendre son verdict annuel, le nouvel étoilé de l'année précédente ferme ses portes. Il s'agit de la Mutinerie dans le 6ᵉ. Le chef Nicolas Seibold devrait rouvrir, mais dans le sud, quant à son acolyte en salle, Thomas Brignard, il réfléchit encore. La Mutinerie s'était fait connaître avec un style plutôt "néobistrot" et était peu à peu montée en gamme, jusqu'à donc obtenir cette étoile que le restaurant ne gardera qu'un an : fermeture en juin. Dans le même temps, on apprend que le pape de la bistronomie lyonnaise, Kastumi Ishida d'En mets fais ce qu'il te plaît, s'en va lui aussi (direction Tokyo, plutôt en... mai). Il avait introduit, rue Chevreul dans le 7ᵉ, l'usage d'un savoir-faire gastronomique appliqué au bistrot (les produits, le lieu, l'ambiance). Il avait aussi largement participé à populariser le vin nature à Lyon.
